Bruiloft Ramey & Bill
Liefde hangt in de lucht
Een bruiloft bij Capital Kitchen
99 gasten. Eén exclusieve avond. En een liefdesverhaal dat het hele restaurant overnam.
Toen Ramey en Bill Capital Kitchen kozen voor hun bruiloft, boekten ze de hele ruimte, en dat was te merken. Van de welkomstchampagne tot de laatste dans, over elk detail was nagedacht, tot en met de kleur van het lint op de naamkaartjes van de gasten.
De avond begon met bubbels in de hand en een zomermenu gemaakt voor een feest: een amuse van pompoencreme, gepofte koolrabi vooraf, en vervolgens een keuze uit runderhaas, zeebaars of ravioli als hoofdgerecht. De kleur van het lint van elke gast vertelde de keuken geruisloos precies welk bord hun kant op kwam, zonder dat er vragen nodig waren of vertraging ontstond.
De ruimte zelf vertelde een eigen verhaal. Tweehonderdtien kleine bloemenvaasjes arriveerden in de middag, geplaatst op lange tafels voor twaalf personen en kortere tafels voor tien, precies zoals gepland tot op de centimeter nauwkeurig. Een stylist arriveerde later om de puntjes op de i te zetten, en tegen de tijd dat de gasten aan tafel gingen, voelde de ruimte minder als een restaurant en meer als iets dat speciaal voor deze ene avond was gebouwd.
Het diner ging over in een open bar die urenlang doorging: champagne, Chablis, Pinot Noir en een Châteauneuf-du-Pape geserveerd in karaf voor degenen die iets specialers wilden. Naarmate de avond vorderde, vonden een Espresso Martini of Moscow Mule hun weg naar heel wat handen, met een eigen speciale menukaart zodat niemand hoefde te raden wat er werd aangeboden.
Trouw aan de naam was het dessert 'Love is in the Air', en vanaf dat moment schakelde de avond volledig over naar een andere versnelling. Een live-dj nam het over, de taart arriveerde van Life of Pie, en frites en kleine hapjes hielden het feest gaande tot één uur 's nachts. Tussendoor zorgden een stukje cheesecake, een gemarineerd kiphaasje of een minihamburger ervoor dat er doorgedanst kon worden.
Voor Ramey and Bill was Capital Kitchen niet zomaar een locatie. Het was het decor voor het begin van iets nieuws. En voor één avond wist het hele gebouw dat.
Liefde hangt in de lucht
Een bruiloft bij Capital Kitchen
99 gasten. Eén exclusieve avond. En een liefdesverhaal dat het hele restaurant overnam.
Toen Ramey en Bill Capital Kitchen kozen voor hun bruiloft, boekten ze de hele ruimte, en dat was te merken. Van de welkomstchampagne tot de laatste dans, over elk detail was nagedacht, tot en met de kleur van het lint op de naamkaartjes van de gasten.
De avond begon met bubbels in de hand en een zomermenu gemaakt voor een feest: een amuse van pompoencreme, gepofte koolrabi vooraf, en vervolgens een keuze uit runderhaas, zeebaars of ravioli als hoofdgerecht. De kleur van het lint van elke gast vertelde de keuken geruisloos precies welk bord hun kant op kwam, zonder dat er vragen nodig waren of vertraging ontstond.
De ruimte zelf vertelde een eigen verhaal. Tweehonderdtien kleine bloemenvaasjes arriveerden in de middag, geplaatst op lange tafels voor twaalf personen en kortere tafels voor tien, precies zoals gepland tot op de centimeter nauwkeurig. Een stylist arriveerde later om de puntjes op de i te zetten, en tegen de tijd dat de gasten aan tafel gingen, voelde de ruimte minder als een restaurant en meer als iets dat speciaal voor deze ene avond was gebouwd.
Het diner ging over in een open bar die urenlang doorging: champagne, Chablis, Pinot Noir en een Châteauneuf-du-Pape geserveerd in karaf voor degenen die iets specialers wilden. Naarmate de avond vorderde, vonden een Espresso Martini of Moscow Mule hun weg naar heel wat handen, met een eigen speciale menukaart zodat niemand hoefde te raden wat er werd aangeboden.
Trouw aan de naam was het dessert 'Love is in the Air', en vanaf dat moment schakelde de avond volledig over naar een andere versnelling. Een live-dj nam het over, de taart arriveerde van Life of Pie, en frites en kleine hapjes hielden het feest gaande tot één uur 's nachts. Tussendoor zorgden een stukje cheesecake, een gemarineerd kiphaasje of een minihamburger ervoor dat er doorgedanst kon worden.
Voor Ramey and Bill was Capital Kitchen niet zomaar een locatie. Het was het decor voor het begin van iets nieuws. En voor één avond wist het hele gebouw dat.
